莉莉菲

2019-3-8 阴19.9℃ 早餐日记

淋上了柠檬糖霜的蔓越莓蛋糕条，酸甜的清香，萦绕满屋。搭配上浅蓝的蛋白糖，像一捧淡雅的鲜切花，在春日中吐露芬芳。

想起昨晚这条蛋糕刚送进烤箱的时候，我心里就开始七上八下，先前的创新信心荡然无存。

“放了玉米粉，真怕长不起来啊。”我有点惆怅。

“玉米粉啊，那就不好说了。”oppa说，他和小王子正在沙发看电视。

“可是我还放了泡打。”

“那也不行，玉米粉太粗太散了。小时候家里做的馒头都是很硬的。”

“不全是玉米粉，不到一半。”

“馒头也不全是啊，还是硬。”

“但我前天做的玉米粉馒头挺好呀。基本吃不出来。”

“你想想，它太松散了，发酵不起来的，气球满身是洞能吹胀吗？”

但随着时间的推移，我开始渐渐找回信心，因为它慢慢长起来了，还长势喜人。

最终出炉，一如预期，中间还有漂亮的自然裂口。

今早他先吃，我问口感像不像磅蛋糕。

“区别不大啊。”他说。

可是我尝了一口，就发现区别还是有点明显的，毕竟只放了一半的黄油和糖，不能既想马儿肥又想马儿不吃草吧，“一分钱一分货”放之四海而皆准啊。

但是加了玉米粉的蛋糕，在普通蛋糕和磅蛋糕之间找到了平衡，因为玉米粉降低了筋度又增加了厚重，所以会有黄油酥散的口感，再淋上柠檬糖霜，就几乎可以以假乱真了。

而它的酸甜如果嫌太腻，还有红茶来降解呢，一口滚下去胃瞬间就轻盈许多。